2007年03月13日
信州初。瀬戸内海のお魚産直
【アップルランドはちが店】安曇野市三郷。長野県人なら皆さんご存知のスーパーマーケット。
おそらく県内でも初めて、瀬戸内海から産地直送のお魚の販売をしています。
日本海や太平洋のお魚のようにダイナミックさはありませんが、
繊細で優しい旨みを持った小魚は、食の本場・大阪、京都でも愛されてきました。
そんなお魚を週３回のペースで販売しています。
“はちが店”の鮮魚チーフは高級料理店の立ち並ぶ大阪北の新地で修行をした料理人。
瀬戸内海のお魚にも精通しています。
料理レシピはもちろん、魚のさばき方はピカ一です。
今まで料理店でしか味わえなかったお魚をどうぞご賞味ください。
おそらく県内でも初めて、瀬戸内海から産地直送のお魚の販売をしています。
日本海や太平洋のお魚のようにダイナミックさはありませんが、
繊細で優しい旨みを持った小魚は、食の本場・大阪、京都でも愛されてきました。
そんなお魚を週３回のペースで販売しています。
“はちが店”の鮮魚チーフは高級料理店の立ち並ぶ大阪北の新地で修行をした料理人。
瀬戸内海のお魚にも精通しています。
料理レシピはもちろん、魚のさばき方はピカ一です。
今まで料理店でしか味わえなかったお魚をどうぞご賞味ください。
Posted by アマランス at 06:07
